Complementa y balancea los platillos navideños

10 DE DICIEMBRE 2020 | Lourdes Toussaint González



Navidad está a la vuelta de la esquina y antes de que nos demos cuenta, como buenos mexicanos amantes de las tradiciones, ya estaremos pensando en los platillos que nos encanta disfrutar en esas fechas.

Sin duda la navidad es una época para compartir con nuestros seres queridos, la familia y los amigos, y siempre la comida es parte importante de la reunión. Muchas veces relacionamos esta época con excesos, entre tanta posada y cenas de la oficina, con amigos de la prepa, de la universidad, del grupo de futbol, la familia y demás compromisos. Comemos, bebemos y festejamos a lo grande en cada una.

Muy probablemente, este 2020 será distinto; pero los manjares tradicionales seguro que no faltarán. Para balancear estos platillos te hacemos las siguientes recomendaciones, que puedes compartir con tus colaboradores y familiares.

Platillo tradicional Elemento por sustituir o modificar Recomendación
Romeritos Mole y tortitas de camarón fritas Haz un adobo a base de chiles y agrega camarones frescos.
Ensalada de manzana Fruta en almíbar, crema y azúcar extra Usa fruta fresca y madura para que endulce, yogurt natural para dar cremosidad y evita agregar azúcar.
Pavo Preparaciones fritas o a base de mantequilla y tocino Prefiere al horno y en su jugo
Bacalao Exceso de aceite de olivo Para que tenga buen sabor, no es necesario utilizar grandes cantidades.
Relleno dulce Fruta en almíbar Prepara un relleno salado.
Pierna Preparaciones encacahuatadas o fritas Opta por adobo, en su jugo o en salsa a base de verduras.

Procura incluir alguna rica ensalada con ingredientes distintos y atractivos, ¡para que todos quieran comerla!